Sự khác biệt giữa bột trà xanh matcha và bột trà xanh, bột trà và sự khác biệt giữa bột trà xanh là nguyên liệu, thủ công, màu sắc, hương vị, mùi thơm, độ mịn, maccha yêu cầu cao hơn về chất lượng nguyên liệu, yêu cầu sử dụng hàm lượng axit amin, protein và chất diệp lục của trà cao cũng được yêu cầu rằng hàm lượng caffeine trong nguyên liệu thô thấp.
Bột trà cần thiết cho thời điểm hái và kích thước lá trà xanh. Bột trà được sản xuất trong khoảng 50 ngày và trà tươi chất lượng được sản xuất trong 4 hoặc 5 tháng được sử dụng làm nguyên liệu thô. Các loài cây dùng trong chế biến matcha cũng được nuôi trồng, cây chè được trồng bằng công nghệ nhân giống vô tính đảm bảo độ thuần khiết của giống chè. Trong việc trồng cây chè, cây chè còn có tác dụng chống say nắng, người ta gọi chè là chè.
Quy trình sản xuất bột và bột trà xanh Matcha khác nhau, sản xuất trà sử dụng công nghệ nghiền truyền thống và công nghệ nghiền siêu mịn hiện đại, toàn bộ quy trình luôn ở điều kiện nhiệt độ thấp, có thể lưu giữ hoạt chất trong trà. So với matcha, quy trình làm bột trà xanh đơn giản, trà xanh được nghiền qua máy xay, hạt dày hơn matcha rất nhiều.
Bột matcha và bột trà xanh có màu sắc và mùi vị khác nhau. Matcha được bao phủ bởi lớp nước hấp có màu xanh đậm, xanh đậm hoặc xanh đậm, bột trà xanh có màu xanh. Matcha được nhập khẩu nên không bị chát, đắng. Bột trà xanh hơi đắng. Ngoài ra, bột matcha có đặc điểm là loài cây, cách trồng trọt và chế biến nên có mùi thơm của rong biển, zongye và bột trà xanh.
Bột trà xanh và bột maccha khác biệt lớn nhất nằm ở số lượng làm, độ mịn của maccha hơn 600 lưới (2 micron), bôi trên tay đều có thể lọt vào lỗ chân lông, không còn sót lại, bột trà xanh xung quanh 100-300 lưới . Bột Matcha là thức uống đặc có giá thành cao. Giá trà matcha trung bình khoảng 2000 nhân dân tệ một kg, trong khi giá bột trà xanh trung bình dao động từ hàng chục đến hàng trăm nhân dân tệ một kg.
