Các flavonoid trong anthocyanin là một loại sắc tố hòa tan trong nước, được sử dụng rộng rãi
được tìm thấy trong cánh hoa thực vật, mô quả, tế bào bề mặt thân và lá và lớp biểu bì dưới.
Anthocyanin trong những năm gần đây như một chất màu ăn được tự nhiên, dinh dưỡng an toàn, không độc hại,
cao cấp trong thực phẩm sức khỏe, mỹ phẩm, dược phẩm, phụ gia thực phẩm và các lĩnh vực khác
có tiềm năng ứng dụng lớn và trở thành một phần quan trọng của chiết xuất thực vật
xuất khẩu của nước ta.
Chiết xuất hạt nho được chiết xuất từ hạt nho phân lập từ một loại
polyphenol, chủ yếu bao gồm Procyanidins, catechin và epicatechin,
axit gallic, este axit gallic epicatechin của polyphenol. Và chất chống oxy hóa
tác dụng của chiết xuất hạt nho, giúp bảo vệ mô cấu trúc khỏi gốc tự do
hư hỏng, có thể trì hoãn những ảnh hưởng của lão hóa. OPC anthocyanin ban đầu là một
che nắng tự nhiên ngăn chặn tác hại của tia cực tím và có thể sửa chữa collagen bị tổn thương
và sợi đàn hồi. Chiết xuất hạt nho có tác dụng hội tụ, làm săn chắc da,
ngăn chặn sự xuất hiện sớm của nếp nhăn trên da, sử dụng lâu dài có thể làm cho da
mịn màng, đàn hồi, có tác dụng làm đẹp và làm đẹp.
